Prosecco

Prosecco

Prosecco är ett vitt vin från venetoregionen i norra Italien. Det karaktäriseras av de krispiga bubblorna och den härliga fräschören som blandas med sötma från druvorna. Ingen fest är komplett utan att man skålar i Prosecco – vinet ger festen en härliga känsla av lyx och glädje. Att framställa Prosecco är en komplicerad process där inget får gå fel. Temperaturen får t ex inte stiga över 20 grader Celcius när druvorna jäser första omgången. I minst ett år ska vinet jäsas i ståltankar sedan buteljeras det och läggs på en andra jäsning i flaskan.